Les Résistants, ce sont en fait les producteurs, environ 120 hommes et femmes engagés dans une agriculture ou un artisanat responsable, qui fournissent depuis janvier 2017 cette adresse éthique en bons produits.
Le cadre est extrêmement agréable : décor brut aux notes tropicales, mobilier en osier, une grande table en bois centrale, de grandes plantes. Tout est conçu pour s’y sentir à l’aise
Les ingrédients sont ultra frais et par conséquent la carte est courte (deux entrées, trois plats, trois desserts). On nous avait conseillé de prendre entrée, plat et dessert du fait des portions petites. Or ce n’est pas le cas ! Nous avons commandé comme entrée des huîtres, un velouté de potiron qui était délicieux. Ensuite le plat de résistance ( !) était pour moi un boudin noir qui était excellent.
Nous étions repus ! J’ai beaucoup apprécié ce restaurant, leur engagement et j’y suis retournée plusieurs fois : jamais déçue ! Les produits sont de qualité et savoureux !
PRIX MOYEN :16.50 à 18.50€ pour le menu midi/ Plat à la carte : 20€ pour le soir/ Brunch : 26 à 30€
LES RESISTANTS
16-18 rue du Château d’Eau,
75010 Paris
TEL :01.42.06.43.74.
Ouvert du mardi au samedi de 12 à 14h/ de 19h à 22h30/Brunch le samedi : 11h à 14h30
